牛肉烘干房

產品簡介：

為充分利用我國的大量牛肉資源，提高牛肉干的品質，越來越多的加工商開始采用新型高效節能、綠色環保、精準智能的熱泵牛肉干烘干房。

產品詳情：

牛肉干在我國非常的普遍，作為一種休閑食品，受到了廣大食客的喜愛。不過市面上的牛肉干大多是作坊式生產，造成口感堅韌、硬度大、色澤發暗，不適合目前食客的需求，為充分利用我國的大量牛肉資源，提高牛肉干的品質，越來越多的加工商開始采用新型高效節能、綠色環保、精準智能的熱泵牛肉干烘干房。絕大多數鮮肉均可制作成肉干， 常見的有牛肉干、羊肉干、豬肉干、雞胸肉干、魚肉干、兔肉干、鴨肉干、三文魚肉干等等， 因為鮮肉加工制成肉干后，其內水分活度極低，大多數細菌無法生存，而不同調料配制的肉干有不同層次的口感且極利于儲存攜帶、方便食用。可見，將鮮肉制作成為美味肉干是人們從生活中總結的智慧。肉干的制作方法因地域或原料的不同略有差異，但基本程序一致，分為先熟加工再成型干燥及先成型干燥再熟加工兩種，前者程序為：選肉→分割→浸泡→預煮→切片→添加調料浸煮→干燥制成熟肉制品，后者程序為選肉→切條→風干干燥→添加調料烘烤制成熟肉制品。肉制品烘干大多脫水量大，且容易腐敗變質，因此控制要點是抑制細菌和平衡脫水，多采取懸掛的方式，因此循環風方式大多為穿流。牛肉干烘干機同樣適用于豬肉脯、雞肉干、魚干、三文魚干等其他肉制品